馬迭爾西餐廳品牌介紹

馬迭爾賓館西餐廳為您提供了一個(gè)品嘗正宗地俄式西餐的場(chǎng)所。這里的牛排、紅菜湯等菜品都備受好評(píng)。歷經(jīng)四代馬迭爾人的傳承守護(hù)。上世紀(jì)90年代，法式、意式、德式大廚進(jìn)入哈爾濱，酒店西餐順勢(shì)爆火，這些酒店西餐行政總廚們的多頻次交流加速了哈爾濱西餐的融合腳步。如今，馬迭爾西餐行政總廚田凱40歲，已開拓出以俄式、德式為主的馬迭爾西餐風(fēng)味，并率團(tuán)隊(duì)打過眾多國(guó)際國(guó)內(nèi)比賽，屢獲殊榮。把菜品做到極致的同時(shí)，田凱著力改革制作工序，加快出菜速度。“不能讓慕名而來(lái)的顧客久等。”田凱介紹說(shuō)，以往放入烤箱的烤盤多用圓形，很占空間，換成方盤后大大提高烹飪效率，帶動(dòng)餐臺(tái)周轉(zhuǎn)率，餐廳效益猛增五六成。 <<<查看詳情>>>

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