韓記酸菜魚品牌介紹

“韓記”品牌名稱蘊含著創(chuàng)始人對酸菜魚烹飪藝術的執(zhí)著追求與家族傳承精神。品牌創(chuàng)始人韓氏深諳川菜之道，尤其對酸菜魚有著獨到的理解與深厚的感情。他以祖?zhèn)髅胤綖榛A，結合現(xiàn)代烹飪理念，創(chuàng)立了韓記酸菜魚，旨在將這一道家常卻充滿魅力的川菜推向更廣闊的舞臺，讓更多人品味到地道、健康的酸菜魚美味。

韓記酸菜魚的招牌菜品以“鮮、酸、辣、香、嫩”五味和諧交融而著稱。選用鮮活淡水魚，如鱸魚、黑魚等，確保魚片嫩滑無腥;自家腌制的酸菜，遵循古法，歷經數(shù)十日發(fā)酵，酸香醇厚，口感脆爽，為酸菜魚的風味奠定了堅實基礎。湯底采用雞骨、豬骨熬制而成，富含膠原蛋白，醇厚而不膩。辣椒、花椒等調料的運用恰到好處，既賦予菜品鮮明的麻辣特色，又不過分刺激，讓人回味無窮。韓記酸菜魚還提供多種口味選項，如金湯、番茄、藤椒等，以滿足不同消費者的個性化需求。

韓記酸菜魚對食材的選擇近乎苛刻，與多家優(yōu)質供應商建立了穩(wěn)定的合作伙伴關系，確保魚、酸菜等主要食材的新鮮、安全、無公害。品牌嚴格執(zhí)行國家食品安全法規(guī)，推行透明化廚房管理，讓消費者親眼見證從食材處理到烹飪出品的全過程，吃得放心、安心。 <<<查看詳情>>>

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