小東北食品餛飩加盟電話
- 所屬地區(qū):阜新
- 加盟區(qū)域:遼寧等全國地區(qū)
- 公司名稱:阜新小東北食品有限公司
小東北食品餛飩加盟電話 總部地址
- 加盟電話:0418-6256609
- 品牌發(fā)源地:阜新
- 總部地址:阜新高新區(qū)食品加工園興園路西側
小東北食品餛飩品牌介紹
一碗餛飩,10個皮為一兩包一兩餡,加在一起為二兩,基本上不差分毫。“小東北食品餛飩”的餛飩均為手工現(xiàn)場制作。做餛飩也叫推餛飩,手之麻利讓人嘆為觀止,每班兩個師傅,能供3000多人吃,平均一分鐘能推一百多個餛飩。小東北食品餛飩的湯是一絕,煮餛飩的湯是用豬的大棒骨,花6個小時左右時間熬成的。湯口兒講究味濃不油膩,由于棒骨湯含有鈣質,許多老人之所以好這口兒,也是沖著這個來的?!靶|北食品餛飩”的作料講究一個“全”字,有紫菜、香菜、冬菜、蝦皮、蛋皮兒等。冬菜是京味餛飩不可缺的作料?!靶|北食品餛飩”為了淘換冬菜沒少跑腿,后在河北清縣找到了生產廠家,眼下清縣壇裝冬菜成了“小東北食品餛飩”的專品。
小小餛飩為“小東北食品餛飩”的字號揚了名,如何利用這塊金字招 牌,發(fā)展我國的快餐業(yè),一直是興華美食費心過腦子的話小東北食品餛飩”的老經營模式是:每個職工搟皮、做餡、吊湯、服務樣樣都能干,按崗位定人,搟皮包餡就管搟皮包餡,煮就管煮,服務單管服務。過去是打餡做皮都在一起,另外找地兒(因井地價較高,盡量增加營業(yè)面積)建了一個中心廚房,門市用料。過去是顧客買牌,自己到柜上去端餛飩, 服務到桌,吃后算賬。
以前的“小東北食品餛飩”品種單一,餛飩餡只有一種,除了餛飩只經營燒餅和小菜,他們請技師和營養(yǎng)師反復琢磨和鑒定,增加到28個品種,光餛飩就有5種餡。燒餅有4種,此外,有面條、燒麥、小籠包并且增加了餛飩宴。以前 的餛飩是原湯煮得了往外撈。改用煮面簍單煮,湯在另一個鍋熬著,湯分棒骨、老雞若干種,煮得了往上澆湯,一簍10個不多不少,以前用大鍋煮直接撈,多少不均容易讓人挑眼,沒這些顧慮了。 <<<查看詳情>>>
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