小東北食品餛飩加盟電話
- 所屬地區(qū)：阜新
- 加盟區(qū)域：遼寧等全國地區(qū)
- 公司名稱：阜新小東北食品有限公司
小東北食品餛飩加盟電話 總部地址
- 加盟電話：0418-6256609
- 品牌發(fā)源地：阜新
- 總部地址：阜新高新區(qū)食品加工園興園路西側
小東北食品餛飩品牌介紹
一碗餛飩，10個皮為一兩包一兩餡，加在一起為二兩，基本上不差分毫。“小東北食品餛飩”的餛飩均為手工現(xiàn)場制作。做餛飩也叫推餛飩，手之麻利讓人嘆為觀止，每班兩個師傅，能供3000多人吃，平均一分鐘能推一百多個餛飩。小東北食品餛飩的湯是一絕，煮餛飩的湯是用豬的大棒骨，花6個小時左右時間熬成的。湯口兒講究味濃不油膩，由于棒骨湯含有鈣質，許多老人之所以好這口兒，也是沖著這個來的?！靶|北食品餛飩”的作料講究一個“全”字，有紫菜、香菜、冬菜、蝦皮、蛋皮兒等。冬菜是京味餛飩不可缺的作料?！靶|北食品餛飩”為了淘換冬菜沒少跑腿，后在河北清縣找到了生產廠家，眼下清縣壇裝冬菜成了“小東北食品餛飩”的專品。
小小餛飩為“小東北食品餛飩”的字號揚了名，如何利用這塊金字招 牌，發(fā)展我國的快餐業(yè)，一直是興華美食費心過腦子的話小東北食品餛飩”的老經營模式是：每個職工搟皮、做餡、吊湯、服務樣樣都能干，按崗位定人，搟皮包餡就管搟皮包餡，煮就管煮，服務單管服務。過去是打餡做皮都在一起，另外找地兒(因井地價較高，盡量增加營業(yè)面積)建了一個中心廚房，門市用料。過去是顧客買牌，自己到柜上去端餛飩， 服務到桌，吃后算賬。
以前的“小東北食品餛飩”品種單一，餛飩餡只有一種，除了餛飩只經營燒餅和小菜，他們請技師和營養(yǎng)師反復琢磨和鑒定，增加到28個品種，光餛飩就有5種餡。燒餅有4種，此外，有面條、燒麥、小籠包并且增加了餛飩宴。以前 的餛飩是原湯煮得了往外撈。改用煮面簍單煮，湯在另一個鍋熬著，湯分棒骨、老雞若干種，煮得了往上澆湯，一簍10個不多不少，以前用大鍋煮直接撈，多少不均容易讓人挑眼，沒這些顧慮了。 <<<查看詳情>>>
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