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絲之味絲娃娃小吃加盟電話
- 所屬地區(qū)：北京
- 加盟區(qū)域：貴州省等全國地區(qū)
- 公司名稱：云巖區(qū)絲之味飲食店
絲之味絲娃娃小吃加盟電話 總部地址
- 加盟電話：138***76666
- 品牌發(fā)源地：北京
- 總部地址：貴州省貴陽市云巖區(qū)市西濱河商業(yè)街金三角商場(chǎng)3層21F3001N號(hào)
絲之味絲娃娃小吃品牌介紹
據(jù)說“絲娃娃”之所以叫絲娃娃，是因?yàn)榻z娃娃的皮烙得圓圓的，加上包裹著各式各樣的蔬菜絲，感覺特別像襁褓中的小寶寶，所以取名絲娃娃。初的“絲娃娃”是由“春卷”起源的，只是春卷的個(gè)頭比絲娃娃大很多，而且包裹時(shí)用的皮也不同。
“絲娃娃怎么才好吃，關(guān)鍵在于它的面皮和蘸水。”傳統(tǒng)的絲娃娃是用平底鍋烙，手中抓起事先用水和鹽揉勻的面團(tuán)，平底鍋燒熱之后刷上油，手中的面團(tuán)甩圓鍋底一杵，巴掌大小的圓形薄皮就呈現(xiàn)在鍋底了，揭起即成。絲之味絲娃娃的器皿對(duì)面團(tuán)的干濕、面粉的精度及火候都有很高要求，做法更有難度，持有的高標(biāo)準(zhǔn)，做出來的面皮厚薄適中，又香又有韌勁。
絲之味絲娃娃是貴陽很有名的小吃之一。因其形狀上大下小猶如襁褓包裹的嬰兒，故名絲娃娃。絲之味絲娃娃“襁褓”是用大米面粉烙成的面皮，輕薄如紙，有手掌般大小;再卷入各種菜絲、炸黃豆、脆臊等;后注入汁液即辣椒水。而這辣椒水是取絕于味道的精髓，絲之味絲娃娃汁液采用中藥自有工藝熬制，鮮香味美，酸辣可口，是絲娃娃中的佼佼者。 <<<查看詳情>>>
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