當(dāng)前位置：51加盟網(wǎng)> 餐飲 > 米粉米線 > 橋緣云南過橋米線加盟
橋緣云南過橋米線加盟電話
- 所屬地區(qū)：淄博
- 加盟區(qū)域：山東省等全國地區(qū)
- 公司名稱：山東過橋緣餐飲連鎖經(jīng)營有限公司
橋緣云南過橋米線加盟電話 總部地址
- 加盟電話：0533-3192333
- 更多電話：151***51666
- 企業(yè)郵箱：xin***engbu@guoqiaoyuan.com.cn
- 其他郵箱：zhg***@guoqiaoyuan.com.cn
- 品牌發(fā)源地：淄博
- 總部地址：山東省淄博市高新區(qū)鼎宏路12號(hào)
橋緣云南過橋米線品牌介紹
云南米線可分兩大類，一類是大米經(jīng)過發(fā)酵后磨粉制成的，俗稱"酸漿米線" 工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期長。特點(diǎn):米線筋骨好，有大米的清香味，是傳統(tǒng)的制作方法。另一類是大米磨粉后直接放到機(jī)器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為"干漿米線"。干漿米線曬干后即為"干米線"，方便攜帶和貯藏。食用時(shí)，再蒸煮漲發(fā)。橋緣云南過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時(shí)滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個(gè)秀才到島上讀書，秀 才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當(dāng)飯，但等出門到了島上時(shí)，米線已不熱了。后來一次偶然送雞湯的時(shí)候，秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時(shí)再放，還能更加爽口。于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油;米線在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟，之后加入米線，鮮香滑爽。此法一經(jīng)傳開，人們紛紛仿效，因?yàn)榈綅u上要過一座橋，也為紀(jì)念這位賢妻，后世就把它叫做"橋緣云南過橋米線"。
橋緣云南過橋米線有多種味型：香辣、山椒、泡椒、海味、清香。不僅能滿足青年一族的“重口味”，還能適應(yīng)老幼人群的清淡要求。它品種多，味道全，不光能在川、渝、云、貴等地迅速發(fā)展，還可以滿足江、浙、滬、廣等地的味型，從而使橋緣云南過橋米線更地域化、更層次化，更人群化。外觀上，我們的統(tǒng)一的裝修模式，規(guī)范的墻面設(shè)計(jì)，一致的廚房用具，再加上“以勺定量”的操作步驟，力爭(zhēng)使每一個(gè)蔣麻成員開店成功。店堂內(nèi)，我們開放透明的運(yùn)作，干凈整潔的環(huán)境，綠色的配料，再加上大骨熬制的高湯，讓每一口都吃得合格，吃得舒心。 <<<查看詳情>>>
餐飲相關(guān)品牌加盟電話
