熳煮一碗鮮品牌介紹

熳煮一碗鮮非常注重食材的選擇，店里的羊肉都是來(lái)自貴州矮腳羊，并且每天現(xiàn)殺，保證了羊肉的新鮮和口感。店里的米粉都是手工自制的鮮米粉，采用貴州傳統(tǒng)制作工藝，瑩白光滑如羊脂玉。即便是店里的辣椒也是來(lái)自貴州，然后再經(jīng)由店里熬制成辣椒油，香而不燥。

熳煮一碗鮮貴州羊肉粉的制作方法簡(jiǎn)單，采用的是粉和湯分離的手法，湯用新鮮的羊肉、敲碎的羊骨、秘而不宣的各種天然香料熬制而成，湯鮮味濃，營(yíng)養(yǎng)美味。然后再把涮好的粉，放上羊肉或羊雜，撒一勺上好的花椒粉，澆一勺特制的辣椒油，把為中原人特意搭配的上海青和蟹腿菇也安頓停當(dāng)，然后才是儀式感的重頭戲，掄起大勺，從大鍋里舀出滾熱的鮮羊湯，潑進(jìn)碗里。在把青蒜和香菜灑上去的一瞬間，碗里的米粉，就吸飽了鮮美的羊湯，染上了辣椒的香味兒。呲溜呲溜吃一碗，毫無(wú)腥膻之氣，鮮香令人沉迷。即使是愛(ài)吃面的北方人，也轉(zhuǎn)眼間就理解了南方人對(duì)粉的鐘愛(ài)。 <<<查看詳情>>>

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