馬卡龍蛋糕加盟電話
- 所屬地區(qū)：黔南
- 加盟區(qū)域：貴州省黔南市等全國地區(qū)
- 公司名稱：貴州鴻誠糕點食品有限公司
馬卡龍蛋糕加盟電話 總部地址
- 加盟電話：185***60936
- 企業(yè)郵箱：844***230@qq.com
- 品牌發(fā)源地：黔南
- 總部地址：貴州省黔南州都勻市經濟開發(fā)區(qū)洛邦工業(yè)園區(qū)19號路東北段
馬卡龍蛋糕品牌介紹
馬卡龍蛋糕剛傳到法國時，與如今的馬卡龍蛋糕還是有很大區(qū)別的：只是單片，沒有夾心。蛋白杏仁餅傳到法國后，特別是進入19世紀后，大批法國廚師競相制作這種甜品，單片漸漸變成夾心;同時，富有想象力的法國大廚們也嘗試加入不同的水果和果醬，——甚至是咖啡、巧克力來創(chuàng)造五彩繽紛的顏色。就這樣，杏仁餅變成了21世紀的馬卡龍蛋糕。 像這樣，在法國發(fā)揚光大的馬卡龍蛋糕，被貼上了濃濃的法式標簽。因此，馬卡龍蛋糕不單單是一種甜點、一種美食，它更承載著一種文化。馬卡龍蛋糕歷史上曾是貴族食物，是奢華的象征。但隨著歷史的發(fā)展，馬卡龍蛋糕漸漸進入尋常百姓家，以其繽紛的色彩、清新細膩的口感和小巧玲瓏的造型，博得人們，特別是女生們的喜愛。
馬卡龍蛋糕層次感分明，外酥內軟。咬一口，首先嘗到的是很薄但酥脆的外殼，接著是用奶油做的又軟又綿密內層，杏仁餅的韌勁將餡料撐起，又給軟膩的餡料增加了嚼勁。一枚完美的馬卡龍蛋糕，表面光滑，無坑疤，在燈光照射下泛著淡淡光澤，餅身下緣還會出現一圈很好看的由不同裝飾材料，如抹茶粉、水果粉的加入的邊，使得馬卡龍蛋糕呈現出繽紛的顏色。
制作餅身大概需要75克白砂糖以及90克的糖粉，而在制作內餡過程中還添加60克左右的白砂糖進去，因此許多人認為馬卡龍蛋糕口感過甜。馬卡龍蛋糕之所以日趨流行、招人喜歡，很重要一個原因就在于五彩繽紛，十分漂亮的外觀。但這些漂亮的外觀其實都是食用色素的功勞。也有人嘗試把各種天然粉末加到面糊中去，比如抹茶粉、巧克力粉等等。 <<<查看詳情>>>
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