李記紅燒牛肉面麻辣燙品牌介紹

“李記紅燒牛肉面麻辣燙”用顛覆性思維創(chuàng)造了簡單的傻瓜式操作，成為國內(nèi)攻克中式快餐標準化難關(guān)的先進企業(yè)之一，具有劃時代的意義。從原料采購、后勤生產(chǎn)、烹制設(shè)備、員工操作、加工標準，實現(xiàn)五位一體的標準化系統(tǒng)，整套體系的應用，實現(xiàn)了簡化管理、縮短生產(chǎn)周期、提升食品質(zhì)量、降低人力與資金的消耗、提高經(jīng)濟效益等多方面顯著作用，這也是“李記紅燒牛肉面麻辣燙”品牌核心競爭力的重要元素。

“李記紅燒牛肉面麻辣燙”的各種標準化作業(yè)指導手冊，細化至每個操作步驟，自有工藝物料秤量到“克”，各種節(jié)日促銷準確到“時”，店內(nèi)外廣告牌的懸掛準確到“厘米”，店堂恒溫控制到“度”，自動化的收銀系統(tǒng)“賬、款”準確到“角”，店員工資控制到“分”，成本及收銀率控制到“小數(shù)點”，食品衛(wèi)生等各崗位工種責任明確到“人”! <<<查看詳情>>>

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