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老北京爆肚加盟電話
- 所屬地區(qū)：北京
- 加盟區(qū)域：北京、上海、天津、重慶等全國地區(qū)
- 公司名稱：老北京爆肚有限責任公司
老北京爆肚加盟電話 總部地址
- 加盟電話：189***78892
- 更多電話：無
- 企業(yè)郵箱：無***
- 其他郵箱：無***
- 品牌發(fā)源地：北京
- 總部地址：北京
老北京爆肚品牌介紹
爆肚是天津和北京風味小吃中著名的回族小吃，多為回族同胞經(jīng)營，北京天橋有“爆肚石”，門框胡同有“爆肚楊”，還有“爆肚馮”、“爆肚滿”等最為出名。今兒，小蔥就給大家揭秘爆肚！
北京最有名的名吃就是老北京爆肚與北京烤鴨。而論起北京最悠久最興旺的小吃，爆肚絕對是其中的佼佼者。北京吃爆肚兒,都是吃一盤爆一盤,隨吃隨點,因為涼了就失去剛出鍋的脆勁兒,那就沒法吃了。經(jīng)典的芝麻醬,不像東來順的味道那么順滑,但是卻比東來順的芝麻醬更有特色,大蒜和醬油味突出,加上香菜,各有特色讓人欲罷不能。
過去爆肚的湯只是開水加蔥絲、花椒，本身無味，全靠佐料，可老北京爆肚的水不是普通的花椒鹽水，還加了豬棒骨和牛棒骨，不然也出不來那個香味兒。新鮮的百葉在大鍋里燙三秒就撈出，像涮火鍋一樣“七上八下”，肚本身是比較脆的，經(jīng)過水爆之后會帶有一絲絲綿密的感覺，也就是所謂的嫩。 <<<查看詳情>>>
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