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徽廬鍋盔加盟電話
- 所屬地區(qū):上海
- 加盟區(qū)域:全國
- 公司名稱:上海梵德餐飲管理有限公司
徽廬鍋盔加盟電話 總部地址
- 加盟電話:021-39598126
- 企業(yè)郵箱:113***8592@qq.com
- 品牌發(fā)源地:上海
- 總部地址:上海市嘉定區(qū)安亭鎮(zhèn)安馳路488號三層3135、3137、3139室
徽廬鍋盔品牌介紹
徽廬鍋盔的靈感,源自安徽合肥的下塘燒餅。下塘燒餅是安徽合肥傳統(tǒng)名吃,起源于漢代,揚(yáng)名于晚清,目前已為合肥市市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。傳說魏蜀吳三國鼎立之時,曹軍伐吳,在合肥逍遙津被吳軍打得大敗,吳軍追擊曹軍一直到下塘地域。夜間曹軍又餓又累,但恐被吳軍發(fā)覺,不敢明火做飯,軍師想出辦法,將行軍鍋倒扣,再找一些樹根在下面點(diǎn)著,“打”出了又香又脆的燒餅,曹軍軍士飽餐一頓后,士氣大振,第二天一舉擊敗吳軍,取得大勝,從此下塘燒餅的工藝開始廣為流傳。無論是燒餅,還是鍋盔,各地都有,做法也有不同,但這濃郁的古早味,卻是這款面點(diǎn)流傳至今的關(guān)鍵,質(zhì)樸而豐裕,就像家里媽媽做菜的味道,一口滿香,都是兒時味。徽廬鍋盔,保留了古法的制作工藝,同時做了升級和改良,精選高品質(zhì)上等面粉,挑選肥瘦適中的牛肉及豬肉,在烘烤過程中,濃郁肉汁滲入面餅之中,肉吃口不膩,餅卻肉香四溢,厚度僅為1毫米的薄脆面餅,脆而不干,回味無窮。
徽廬鍋盔由一群熱愛古法美食,同時又結(jié)合創(chuàng)新商業(yè)模式的美食愛好者創(chuàng)辦,將安徽合肥傳統(tǒng)名吃:下塘燒餅進(jìn)行升級改良,獨(dú)創(chuàng)了厚度僅為1毫米的薄脆面餅搭配新鮮牛肉,豬肉及梅干菜,鮮香四溢,回味無窮。 <<<查看詳情>>>
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