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溝門前碗團加盟電話
- 所屬地區(qū)：呂梁
- 加盟區(qū)域：山西省呂梁市等全國地區(qū)
- 公司名稱：柳林縣溝門前風味食品有限公司
溝門前碗團加盟電話 總部地址
- 加盟電話：03584096600
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- 企業(yè)郵箱：335***12@qq.com
- 其他郵箱：gou***qian@126.com
- 品牌發(fā)源地：呂梁
- 總部地址：山西省柳林縣陳家灣鄉(xiāng)龍門塔村昌盛生態(tài)園
溝門前碗團品牌介紹
“溝門前”是柳林的一個地名，位于柳林縣城柳林鎮(zhèn)田家溝的溝口，故名溝門前，占地面積3.5畝，在上世紀八十年代前溝門前的區(qū)位價值類似于太原市的鐘樓街，北京的大柵欄，上海的南京路，是柳林縣商貿(mào)集散地.尤其以小吃攤位集中，味道正宗而聞名遐邇，碗團是其中很具代表性的一種。“碗團”之名的來源是因為它制于碗，食于碗，用圓圓的碗蒸出圓圓的碗團，象征團團圓圓。
溝門前碗團的制作很講究,先要凈化麥粒,將干蕎麥入碾脫落雜質(zhì)簸去塵土、麥柄,入渲籮用濕布擦之,多次換洗濕布,以求擦凈。并將擦后的麥粒趁濕復入碾機脫皮出機后用細籮篩面,將篩上的皮渣簸去,帶皮粉粒再次入機磨之,過籮,皮則凈除、將兩次脫皮后的麥粒共入磨機,篩面即可。
溝門前碗團是當?shù)匾环N在碗中即食的小吃，賈旭東的碗裝溝門前碗團不僅勁道爽滑、調(diào)料美味，還方便攜帶。其碗團更勁道的秘方在于制作工藝的改進。碗團制作工藝被評為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，賈旭東的碗團更是已入選中華名小吃、晉菜，柳林碗團已被越來越多的人喜愛。現(xiàn)在，賈旭東的廠房每天要消耗300公斤左右的蕎面，制作上千碗碗團，產(chǎn)品銷售至太原、西安、烏魯木齊等主要城市?！巴雸F是個好東西，我希望越來越多的人能夠品嘗到?！爆F(xiàn)在，溝門前碗團平均每年銷售額近1000萬元，并以每年30%的速度遞增。 <<<查看詳情>>>
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