火山石爆魚餐飲公司是一家集餐飲研發(fā)、品牌推廣、市場營銷為一體的綜合性餐飲公司，長期致力于餐飲項目的專業(yè)運 作推廣，多年來成推出眾多高口碑的餐飲項目幫助眾多創(chuàng)業(yè)者實現(xiàn)財富夢想。公司在多年的發(fā)展過程中形成了完善的產(chǎn)業(yè)鏈和售后保障制度，讓餐飲 創(chuàng)業(yè)變得省心、安心、放心。

火山石爆魚是由濟南開啟餐飲服務(wù)有限公司特別研發(fā)的一款新式魚快餐。低卡路里的新鮮魚片、新奇健康的飲食體驗.更多口味和食材的選擇火山石爆魚完美融合了現(xiàn)代年輕人的飲食需求，成為當前人們追捧和喜愛的就餐首選。

鮮香四溢味道濃厚：

慢火熬制2小時，火山石爆魚的湯汁鮮香四溢味道濃厚，高湯營養(yǎng)。高溫加熱麥飯石至300℃，釋放微量元素，生態(tài)康體養(yǎng)生。

精選食材：

節(jié)省費用，龍利魚鮮嫩無刺，老少皆宜。

工序少：

特制料包，按比例調(diào)配，快速出餐，顧客不用等。

產(chǎn)品多：

提供各式快餐、面食、營養(yǎng)套餐，口味豐富滿足各種需要。

火山石爆魚加盟利潤怎么樣?

1、以省會城市為例：面積50㎡平米，人均消費35元，日客流量150人，日營業(yè)額5000元，月營業(yè)額15萬元，毛利率0.66，月毛利潤9.9萬元，除去房租費用2元/月，人員工資5元/月，水電雜費(月)1200元/月，那加盟店一月凈利潤7.7795萬元，年凈利潤93.354萬元。

2、以地級城市為例：面積30㎡平米，人均消費25元，日客流量130人，日營業(yè)額3000元，月營業(yè)額9萬元，毛利率0.66，月毛利潤5.94萬元，除去房租費用1元/月，人員工資5400元/月，水電雜費(月)1000元/月，那加盟店一月凈利潤4.3萬元，年凈利潤51.6萬元。

3、以縣級城市為例：面積10㎡平米，人均消費14元，日客流量100人，日營業(yè)額2000元，月營業(yè)額6萬元，毛利率0.66，月毛利潤3.96萬元，除去房租費用0.5元/月，人員工資3000元/月，水電雜費(月)800元/月，那加盟店一月凈利潤3.08萬元，年凈利潤36.96萬元。

火山石爆魚加盟費多少錢?

北京地區(qū)開一家40-55平米的店，總投資金額為19萬元。

上海地區(qū)開一家 40-60平米的店，總投資金額為15萬元。

廣州地區(qū)開一家 30平米的店，總投資金額為8萬元

注：不同地區(qū)，店面位置大小不同，投資費用也不相同，以上為預(yù)估，具體以總部實際為準。

運營成本分析：

運營成本主要是店鋪租金、人員工資、水電雜費等日常開銷，不同的城市，地區(qū)有所差異。產(chǎn)生的費用不同。

如：在北京開一家50平米的店鋪，每月房租為7200元，工資為6000元(2-3人)，水電雜費為500元。上海地區(qū)開一家45平米的店，每月房租為8200元，工資為6500元(2-3人)，水電雜費為550元。廣州地區(qū)開一家30平米的店，每月房租為5200元，工資為3800元(1-2人)，水電雜費為350元。

開店前期投入費用：

北京地區(qū)，加盟費1萬元，設(shè)備費4.5萬元，店面裝修費5萬元，首批材料費2萬元。上海地區(qū)，加盟費1萬元，設(shè)備費5萬元，店面裝修費5.5萬元，首批材料費2.1萬元。廣州地區(qū)，加盟費1萬元，設(shè)備費3.5萬元，店面裝修費4.5萬元，首批材料費1.9萬元。

火山石爆魚加盟條件：

1、高度認同火山石爆魚品牌價值和經(jīng)營理念;

2、具備良好的資信，務(wù)實認真，并具有做事業(yè)長遠發(fā)展的眼光。

3、加盟店至少要2名以上的專職經(jīng)營者。

4、具有強烈的創(chuàng)業(yè)精神和服務(wù)意識。

5、信任總部的安排和指揮，保持信息互通。

6、加盟商面積必須是有120平米以上的店面或場所。

7、對火山石爆魚餐飲事業(yè)充滿信心，并且能夠吃苦耐勞、兢兢業(yè)業(yè)。

8、愿意接受火山石爆魚連鎖經(jīng)營模式，遵守火山石爆魚各項規(guī)章制度，服從管理。

火山石爆魚加盟優(yōu)勢：

店鋪選址：一家生意火爆的餐飲選址是關(guān)鍵。如何甄選一個好的店址;怎樣的商圈更適合籌建一家火山石爆魚餐飲店;井格專業(yè)的市場開發(fā)部門將運用專業(yè)的數(shù)據(jù)評估體系幫您運籌帷幄。

裝潢設(shè)計：選擇好了開店地址，井格的專業(yè)設(shè)計師會對店面進行專業(yè)、精準的規(guī)劃設(shè)計。既保證了店鋪形象統(tǒng)一又可以幫助您至少節(jié)約10%的裝修投資。我們的目標是為特許經(jīng)營店提供最全面的功能和最有效的設(shè)計規(guī)劃并確保店面成功建設(shè)。

投資分析：我們將根據(jù)物業(yè)及周邊情況，為您出具一份詳盡的投資回報分析報告，并詳細闡述投資風險利弊說明。同時還可以提供全面的托管式帶店經(jīng)營。

專業(yè)培訓：公司將向特許經(jīng)營方提供專業(yè)、完整的店鋪前期運營基礎(chǔ)培訓;以及可選的店鋪高級管理培訓支持。從而幫助沒有餐飲管理經(jīng)驗的特許經(jīng)營方更專業(yè)，更有針對性的實施店鋪管理。

營銷推廣：充分利用現(xiàn)有強大的品牌口碑，結(jié)合高曝光的網(wǎng)絡(luò)及落地區(qū)域定向推廣方案，快速讓當?shù)鼗钴S消費人群了解井格老灶餐飲的入駐，幫助特許經(jīng)營方打開當?shù)厥袌觥?/p>

火山石爆魚加盟流程：

1、意向咨詢：全方位咨詢、了解加盟政策、投資和收益等。

2、實地考察：考察并對項目相關(guān)合作細節(jié)資料進行索要，全面了解下加盟的細節(jié)問題。

3、加盟申請：填寫《加盟意向申請表》和《加盟商評估表》。

4、資格審核：總部對加盟者材料及能力的審核，總公司評估并提交投資回報分析。

5、簽訂合同：合同簽定及完款，加盟合約說明(加盟者須充分了解加盟內(nèi)容事項)。

6、店面裝修：總部協(xié)助合作商確認商圈及選址，以及店面裝修及布置。

7、正式開業(yè)。

火山石爆魚經(jīng)營技巧：

1、對于顧客來說，喝到美味是他們所追求的，但是，他們所追求的并不只是這一點，好的環(huán)境也是至關(guān)重要的?；鹕绞~詮釋了一種特立獨行與眾不同的品牌訴求，與當今追求個性、時尚、前衛(wèi)的消費者的喜好高度吻合，加上它流行的簡約裝修風格，第一時間就能吸引顧客進店消費，并用品質(zhì)打動顧客，用美味留住顧客。

2、要想經(jīng)營好一家餐飲店其員工的服務(wù)態(tài)度至關(guān)重要，員工的服務(wù)態(tài)度是反映服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)，也是餐飲店的形象展示方式之一，給顧客至高無上的服務(wù)，讓顧客感受到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，留住顧客的腳步。同時，也必須善于觀察和分析顧客的喜好及需要，服務(wù)于顧客開口之前，力求給顧客完美的優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

3、對于餐飲加盟店來說，不斷推出新品會提高自身的市場競爭力，即便在淡季，也要適當推出新的甜品飲料系列，淡季只是生意相對旺季少點，并不代表沒有生意。對于現(xiàn)在的年輕人個性的追求，大冬天吃冷飲不是什么奇怪的事情。因此在淡季可以推出各式各樣的新式熱飲來吸引消費者。

4、我們常說一句話，顧客就是上帝，但是真實把顧客當成上帝的又有幾個人。在服務(wù)的過程中，如果能夠真實的將每位顧客都當成我們的親人，相信不需要太多的宣傳，顧客也會感覺到我們的所作所為。同時，他們也會為我們進行宣傳。顧客的宣傳相對于我們的宣傳來說，更具有說服力。表面上看起來是我們在服務(wù)于顧客，其實，是顧客在幫助我們。

5、經(jīng)營者還要善于學習。包括對經(jīng)營管理的思想，方式等知識，要從書本、競爭者、有經(jīng)驗的成功者來獲取。通過不斷地學習來豐富自身的管理經(jīng)營經(jīng)驗，學習他人的長處，成為一個出色的經(jīng)營者，將餐飲加盟店經(jīng)營得更好。

火山石爆魚開店選址技巧：

1、同樣地區(qū)的兩個小區(qū)，一個全是購置的商品房，另外一個大部分是舊房的拆遷戶，那么，商品房的小區(qū)就具有更大的購買力，生意也會好做，鋪面價值也相對較高。猶太人說過：“做生意要針對女人與嘴巴?！蹦敲?，女人常去逛的地方也就是購買力集中的地方，餐飲比較集中的地方也是購買力集中的地方，有錢人多的地方就更不用說了。投資商鋪要選購買力強的地方。

2、在實際操作中，我們會面臨主干道選址、主干道路口的選址、次干道選址、社區(qū)選址、城鄉(xiāng)結(jié)合部選址等類別的選址問題。白天八小時制下班后的2~3小時內(nèi)，主干道上沿街店鋪會出現(xiàn)一個明顯穩(wěn)定的消費駝峰。所以，干道(路口)選址時應(yīng)結(jié)合上述情況，選擇靠近城市中心外輻射方向的一邊(路口要考慮兩個方向的重加)，這樣有利于顧客駐足。

3、租賃房屋：這是最多見的一種形式。租賃之前，應(yīng)先了解房屋的基本條件及價格，查清房屋的權(quán)狀，實地考察，看是否適合自己經(jīng)營，房屋有無破損，樓面的受力以及水電等情況，了解價格及房屋的稅收情況，然后再寫一份合約(一式兩份)合約要規(guī)定租期、價格，是否可以進行裝修，稅額的負擔人，所租的面積多少，其他雜費由誰人負擔等。

4、通常餐飲店地面應(yīng)與道路處在一個平面上，有利于顧客出入。如果餐飲店位置在坡路上或高度相差很多的地段上，那么最重要的就是必須考慮餐飲店的入口、門面、階梯、招牌等的設(shè)計，一定要方便顧客，并引人注目。