夏鹵記是由阜陽百年老店“洞天春”投資運營，“洞天春”始于1925年，是安徽省商務(wù)廳頒發(fā)認(rèn)可的“安徽老字號”企業(yè)，也是我市非遺傳承企業(yè)。2006年，夏元宏先生接手百年老店洞天春品牌。一天夏元宏先生在瀏覽阜陽文史資料中關(guān)于洞天春介紹的典籍時，看到傳統(tǒng)名菜“醋燜鯽魚”的做法，就是將白菜和鯽魚交替平鋪在盆里，再通過腌、燜、蒸等一系列技法達(dá)到給鯽魚去腥提香提鮮的目的。

夏元宏先生深受啟發(fā)，于是他帶領(lǐng)團(tuán)隊拜訪多位曾經(jīng)在洞天春工作過的老師傅，深入探討研究了這種不使用香精雞精僅用自然食材就能去腥提香提鮮的工藝原理。經(jīng)過多年的堅持努力，洞天春現(xiàn)有團(tuán)隊終于創(chuàng)造出“果蔬腌制提香，文火慢煮入味”的果蔬腌鹵技術(shù)。 2024年，身為洞天春宴席非遺傳承人的夏元宏先生依托筷道公司超大型中央廚房，繼續(xù)研發(fā)完善果蔬腌鹵技術(shù)，并投入生產(chǎn)加工。然后注冊成立“夏鹵記”鹵菜連鎖品牌，讓千家萬戶都能嘗到這種美味。

【品牌初心】

做放心鹵菜 贏顧客信賴 讓員工幸福 擔(dān)社會責(zé)任

【夏鹵記定位語】

夏鹵記由中國餐飲百年老字號“洞天春”投資運營。百年老鹵“26味百草入味配方”，結(jié)合洞天春傳統(tǒng)名菜“醋燜鯽魚”秘制做法，首創(chuàng)果蔬腌制鹵菜“去腥提鮮”的獨特工藝，不用增香劑，選用果蔬腌，做“放心鹵菜，優(yōu)質(zhì)平價”鹵菜社區(qū)食堂?！凹依飦砜土耍偷较柠u記”。

【品牌定位】

放心鹵菜

【信任背書】

百年老字號洞天春餐飲投資運營 超大型中央廚房，統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范化食安配送

【品牌優(yōu)勢】

①百年老店洞天春傳統(tǒng)鹵菜配方，無科技狠活

②國內(nèi)首創(chuàng)果蔬腌鹵工藝，果蔬提鮮更健康

③超大型中央廚房，統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范化食安配送，確保質(zhì)量穩(wěn)定

④產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)，嚴(yán)格把控每一道工序，食品安全有保障

【品牌故事】

夏鹵記是由阜陽百年老店“洞天春”投資運營，“洞天春”始于1925年，是安徽省商務(wù)廳頒發(fā)認(rèn)可的“安徽老字號”企業(yè)，也是我市非遺傳承企業(yè)。

2006年，夏元宏先生接手百年老店洞天春品牌。一天夏元宏先生在瀏覽阜陽文史資料中關(guān)于洞天春介紹的典籍時，看到傳統(tǒng)名菜“醋燜鯽魚”的做法，就是將白菜和鯽魚交替平鋪在盆里，再通過腌、燜、蒸等一系列技法達(dá)到給鯽魚去腥提香提鮮的目的。夏元宏先生深受啟發(fā)，于是他帶領(lǐng)團(tuán)隊拜訪多位曾經(jīng)在洞天春工作過的老師傅，深入探討研究了這種不使用香精雞精僅用自然食材就能去腥提香提鮮的工藝原理。經(jīng)過多年的堅持努力，洞天春現(xiàn)有團(tuán)隊終于創(chuàng)造出“果蔬腌制提香，文火慢煮入味”的果蔬腌鹵技術(shù)。

2024年，身為洞天春宴席非遺傳承人的夏元宏先生依托筷道公司超大型中央廚房，繼續(xù)研發(fā)完善果蔬腌鹵技術(shù)，并投入生產(chǎn)加工。然后注冊成立“夏鹵記”鹵菜連鎖品牌，讓千家萬戶都能嘗到這種美味。

【品牌使命】

讓更多的人了解“夏鹵記果蔬鹵味”的良心品質(zhì)，讓老百姓的餐桌更加安全豐富美味。

【企業(yè)愿景】讓夏鹵記成為放心鹵菜首選品牌

【爆品目標(biāo)】

讓夏鹵記招牌“果蔬豬蹄”成為阜陽地區(qū)的地標(biāo)美食名片

【質(zhì)量初心】

食材：只做鮮肉包 食材全檢驗

質(zhì)量：不用增香劑 選用果蔬腌

服務(wù)：不滿意就退換 不新鮮就退款

【質(zhì)量理念】

做給自己父母愛人孩子吃的食品。

樣樣都把關(guān)，件件都合格，閉著眼睛吃，餐餐都放心。

每個原材料都必須符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

把食品安全可追溯貫穿企業(yè)管理的每一個環(huán)節(jié)。

【產(chǎn)品理念】

只做特色放心美食，讓阜陽美食走向全國，讓全國美食香飄阜陽。

【夏鹵記“三賠承諾”】

只做鮮肉包，作假賠一萬

精選鮮豬蹄，作假賠一萬

不用增香劑，作假賠一萬

永遠(yuǎn)一個味

永遠(yuǎn)一個色

永遠(yuǎn)一個形

永遠(yuǎn)一個真

【服務(wù)準(zhǔn)則】

只有得到客戶贊揚的服務(wù)付出，才有價值。

以客戶為中心，最大限度的引領(lǐng)客戶需求。

零投訴是基礎(chǔ)，客戶發(fā)自內(nèi)心的贊美才是我們的工作導(dǎo)向。

【爆品思維】無爆品不經(jīng)營

【特價思維】特價不降質(zhì)量，讓利不丟品質(zhì)

【特價順口溜】

微利經(jīng)營店長久，

小步慢跑人長壽，

小酌怡情人長樂，

關(guān)注民生心長安。

用特價讓社區(qū)食堂性價比更貼近人心。

【復(fù)購理由】

因為放心，因為好吃，因為便宜，因為有面，因為會員，因為快捷，因為服務(wù)，因為爆品

【安全思維】

高質(zhì)平價，不虧良心。

堅決不做“以次充好、以假亂真、違背食品安全”的任何事情。

堅決不做“投機取巧、不利民生、違背道德底線”的任何事情。

【會員口號】

讓夏鹵記美食“性價比”的感覺更幸“阜”。

【企業(yè)精神】

創(chuàng)新，高效，積極，友善，團(tuán)結(jié)，利他，拼搏，感恩。

【廣告宣傳語】

來客了 夏鹵記

百年傳承老工藝 果蔬腌香夏鹵記

百草入味傳千年 香飄萬里夏鹵記

古法傳百年 飄香夏鹵記

古法工藝傳百年 果蔬豬蹄夏鹵記

【經(jīng)營思路】

善心做人，匠心做事

共贏共享，回報社會

【創(chuàng)新理念】唯創(chuàng)新方可活。

所有工作中的痛點、堵點、員工的抱怨點都是需要反思后用創(chuàng)新思維解決的;

所有客戶在體驗消費過程中的不滿、投訴、抱怨都是我們需要善于發(fā)現(xiàn)、接受、傾聽、感恩的，都是需要用創(chuàng)新的思維徹底解決的;

所有客戶不贊揚的方面都需要用創(chuàng)新的思維再做一遍。

只有創(chuàng)新才能生存發(fā)展，每個人都是創(chuàng)新的能手，只是在于你有沒有用心。

【發(fā)展戰(zhàn)略】

直營+合作+托管=全部有管理公司直管

績效+創(chuàng)客+裂變+合伙+股東=員工幸福

【做人標(biāo)準(zhǔn)】正心，正念，正行，正言，正果。

遠(yuǎn)離垃圾人，拒絕負(fù)能量。

【做事標(biāo)準(zhǔn)】

主動快速，專心致志做好一件事，讓客戶驚艷贊揚傳播;

沒有最好，只有更好;

沒有差不多，只有差多少?

考核標(biāo)準(zhǔn)是量化管理能力水平高低的刻度尺;

考核節(jié)點是執(zhí)行管理能力效率快慢的秒表;

【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】快速，精準(zhǔn)，反饋，誠實，成果!

【社會責(zé)任】把洞天春慈善基金會的初心使命發(fā)揚光大。

夏鹵記加盟優(yōu)勢：沒有經(jīng)驗，創(chuàng)業(yè)無憂

1、品牌優(yōu)勢：

夏鹵記憑借著本身的前史底蘊和效勞價值理念快速在行業(yè)界構(gòu)成品牌號召力。在合作期間，將為合作伙伴供給一致商標(biāo)、一致標(biāo)準(zhǔn)、一致形象、一致服裝、一致店面形象和企業(yè)VI視覺體系使用權(quán)，構(gòu)成蝴蝶效應(yīng)。

2、市場優(yōu)勢：

在市場分析基礎(chǔ)上，選出富有潛質(zhì)與利潤的細(xì)分市場，確定加盟方的重點服務(wù)項目及相應(yīng)營銷策略，迅速撕開市場進(jìn)入突破口，搶盡先機，并很大限度減低了競爭風(fēng)險、增進(jìn)獲利能力，使更有效的投入獲得很好的投資回報。

3、投資優(yōu)勢：

成熟的品牌才可以保障加盟者的創(chuàng)業(yè)成功率，夏鹵記擁有完善的運營和管理機制，成熟的經(jīng)營技巧，可以直接為加盟者服務(wù)，大大降低投資風(fēng)險。

4、產(chǎn)品優(yōu)勢：

為了讓投資者能夠更好的創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)在推出標(biāo)準(zhǔn)化，科學(xué)化，規(guī)范化生產(chǎn)，為進(jìn)行量化，讓投資者能夠更好的掌握比例，把生意做得更加紅火。

5、營銷優(yōu)勢：

擁有強大的網(wǎng)絡(luò)營銷系統(tǒng)，可以在5天內(nèi)快速實現(xiàn)當(dāng)?shù)貐^(qū)/縣人人皆知，達(dá)到強有力的曝光率，形成持續(xù)生意火爆的現(xiàn)象。

6、培訓(xùn)優(yōu)勢：

夏鹵記已建立健全的培訓(xùn)系統(tǒng)，成立連鎖經(jīng)營培訓(xùn)學(xué)院，可獲得開店、商品、店面經(jīng)營、管理、服務(wù)等培訓(xùn)。也能夠按照店面情況提出需求，提高門店運營管理水平，獲得更多收益。

7、服務(wù)優(yōu)勢：

對合作店進(jìn)行各項服務(wù)和指導(dǎo)，定期派人對加盟店進(jìn)行交流巡查和經(jīng)營指導(dǎo)。

8、技術(shù)優(yōu)勢：

夏鹵記總部針對不同區(qū)域、市場，持續(xù)不斷地進(jìn)行技術(shù)，幫助創(chuàng)業(yè)者獲得增值服務(wù)，生意持續(xù)火熱。

9、物流優(yōu)勢：

夏鹵記具有品質(zhì)優(yōu)勢，少了中間環(huán)節(jié)，盡可能把代理商的成本降低。

夏鹵記加盟費多少錢?一人就可輕松加盟，投資開店輕松

能夠為更多的消費者提供周到的服務(wù)和消費體驗，從而不斷提升品牌知名度，深受眾多的消費者喜愛。合作伙伴選擇夏鹵記品牌加盟后，總部會為合作伙伴提供統(tǒng)一的原料配送服務(wù)和選址服務(wù)，幫助合作伙伴在前期建店中順利開店營業(yè)。了解夏鹵記加盟費用是多少?下面給大家詳細(xì)介紹：

夏鹵記在市場上的成功案例是十分多的，不論是哪一家店內(nèi)生意都是很可觀的，對于廣大加盟者來說創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢非常明顯。夏鹵記就是一個可以輕松加盟創(chuàng)業(yè)的品牌，只要有足夠的加盟費用。相對來說適合像您一樣的人加盟，如果您也是一個加盟者，如今就可以在下方留言征詢越來越多詳細(xì)狀況。

大家應(yīng)該對夏鹵記加盟費一般多少有了一定的了解，目前夏鹵記行業(yè)的發(fā)展前景較好，是不錯的投資。不過要想在該行業(yè)獲得穩(wěn)定的發(fā)展?fàn)顩r，就要選擇與靠譜的夏鹵記平臺合作，享受到各種加盟優(yōu)勢，并且在品牌方的統(tǒng)一管理下輕松開店，基本上沒有營業(yè)上的負(fù)擔(dān)。讓眾多創(chuàng)業(yè)者與我們攜手共進(jìn)，共同致富。

夏鹵記加盟保障：開店無憂，輕松做老板

1、品牌形象：

提供全國統(tǒng)一的形象設(shè)計文件，共享總部的網(wǎng)站。

2、整店輸出：

全程扶持，整店輸出，確保經(jīng)營者輕松復(fù)制，而不是賣牌子撒手不管。

3、物流配送：

夏鹵記與多家物流公司都有合作，快捷的物流的支持給予加盟店開店更輕松。

4、媒體廣告：

有計劃的在各種媒體投放廣告，包括雜志、報紙、戶外、電視等，推動合作店業(yè)績增長。

5、市場運營：

負(fù)責(zé)分析、規(guī)劃與管理合作商運營體系，給合作商提供專業(yè)的開店指導(dǎo)、營運培訓(xùn)、服務(wù)規(guī)范、會員卡銷。

6、培訓(xùn)支持：

對加盟商及其職員進(jìn)行業(yè)務(wù)、營銷、技術(shù)方面的多方面培訓(xùn)。

7、選址裝修：

夏鹵記會為加盟商特派區(qū)域經(jīng)理負(fù)責(zé)門店的選址工作，減少因門店選址錯誤而多出租金，以及裝修方面也會提供裝修設(shè)計圖，在統(tǒng)一風(fēng)格的基礎(chǔ)上，為加盟商省下一筆裝修設(shè)計費。

8、開業(yè)指導(dǎo)：

夏鹵記總部提供DM單設(shè)計，免費贈送開業(yè)策劃手冊，讓投資者開業(yè)無憂。

9、活動策劃：

高級策劃團(tuán)隊為您提供節(jié)假日經(jīng)營促銷活動策劃支持，店店促銷更火熱。

10、區(qū)域保護(hù)：

對每家加盟商嚴(yán)格執(zhí)行區(qū)域保護(hù)政策，讓您安心持久的開店。

夏鹵記加盟條件

1、自愿申請，有合法的身份，有獨立的法人資格。

2、具有良好的從業(yè)道德和持久經(jīng)營意識。

3、須有一定的經(jīng)濟(jì)實力，能夠保證開店的初期投資。

4、具有良好的風(fēng)險承當(dāng)認(rèn)識，有無創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷者均可。

5、需要在當(dāng)?shù)鼐哂兄己玫穆曌u和社會活動能力。

6、需有持之以恒、吃苦耐勞的工作精神。

7、需要認(rèn)可品牌，并決心為品牌全身心付出。

8、具有有效合法的身份證明。

夏鹵記加盟流程

1、了解信息：

以傳真、電話、網(wǎng)上留言等方式，現(xiàn)在夏鹵記總部取得聯(lián)系，咨詢相關(guān)合作事項，索取相關(guān)資料。

2、項目考察：

加盟商到總部進(jìn)行實地考察，與總部業(yè)務(wù)經(jīng)理充分溝通，以確認(rèn)加盟意向。

3、加盟申請：

確定要加入其中的合作伙伴，可向總部提出加盟申請，表明自己的加盟意愿。

4、簽訂合同：

在簽訂合作協(xié)議時，每一條的協(xié)議內(nèi)容經(jīng)營者都應(yīng)認(rèn)真查看。

5、店址選擇：

又加盟者進(jìn)行大致加盟地址。

6、裝修設(shè)計：

夏鹵記總部按照全國合作店的建店標(biāo)準(zhǔn)，為加盟方出具裝修設(shè)計圖，加盟方進(jìn)行裝修。

7、加盟培訓(xùn)：

總部組織加盟商做專業(yè)培訓(xùn)，包括店鋪管理運營和專業(yè)知識培訓(xùn)。

8、新店開業(yè)：

開業(yè)督導(dǎo)服務(wù)。

9、總部支持：

開業(yè)后，由總部提供門店運營、管理、項目設(shè)計、活動策劃等綜合指導(dǎo)，保障投資者持續(xù)盈利。